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Vous êtes ici : La Connaître Art, Culture Cuisine Desserts

Kassav

Catégorie : Desserts Publié le 7 janvier 2013
Affichages : 890
Parts : 4 personnes
Temps préparation : 20 min
Coût :  
Difficulté : Irratable
 
Description
La Cassave ou Kassav' est une petite galette ronde cuite sur les deux faces, à base de "farine" (ici pâte de manioc essorée séchée mais non encore réduite en farine, ayant plus l'aspect d'une semouline sèche) de Manioc.

Le blanc-manger au coco

Catégorie : Desserts Publié le 14 octobre 2013
Affichages : 502
Parts : Pour 12 verrines ou 6 ramequins environ
Temps préparation : 09h00
Coût :
Difficulté : Facile
Description
Un blanc-manger est un entremets sucré qui doit son nom à sa parfaite blancheur.

Le flan au coco

Catégorie : Desserts Publié le 7 janvier 2013
Affichages : 552
Parts : 6 personnes
Temps préparation : 45 min
Coût :  
Difficulté : Normale
 
Description
Le flan coco antillais est un dessert goûteux et léger. On peut le rehausser avec un peu de rhum, ou le déguster tel quel, bien frais. À la différence du flan parisien, cette recette de flan antillais est sans pâte. Le fait d'ajouter du caramel améliore son aspect.

Le riz au lait

Catégorie : Desserts Publié le 7 avril 2014
Affichages : 464
Parts : 4 personnes
Temps préparation : 50 min
Coût :
Difficulté : Facile
Description
Le riz au lait est une spécialité culinaire sucrée composée pour l'essentiel de riz cuit dans du lait sucré et servi tiède ou froid. C'est un mets traditionnel de différentes cultures. Entremets sucré préparé traditionnellement dans une casserole, il est bouilli ou cuit au four, parfois moulé comme un gâteau. Il peut être mélangé à des œufs battus, nappé de caramel, aromatisé à la vanille, à la cannelle ou accompagné de raisins.

Commentaires

Costume Traditionnel Créole [ par Leo le 11.08.2015 05:04 ]
Costume Traditionnel Créole : bien expliqué ...
  La scolopendre [ par dom le 02.10.2014 19:08 ]   Le Chien Créole [ par Alexandra le 24.08.2014 08:29 ]
un vrai amour! : Bonjour!
  Le Chien Créole [ par delbouis le 04.08.2014 19:58 ]
extra : poker chien ...

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